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比薄赌博|黄焖鸡快速做法:在家招待客人最合适的菜,学会再也不用点外卖

2020-01-11 16:32:18八大胜线上娱乐官网 阅读量:3640

导读:黄焖鸡讲求一个焖字,火候的掌握也是十分重要的。这道菜里,香菇起了绝对的提味作用,千万不能省略。总之越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是最好吃的。今天就教大家一款黄焖鸡快速做法:在家招待客人最合适的一道菜,学会再也不用点外卖!你喜欢黄焖鸡还是炖鸡?

比薄赌博|黄焖鸡快速做法:在家招待客人最合适的菜,学会再也不用点外卖

比薄赌博,导语:黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点,可以说是老少皆宜的美食。

黄焖鸡讲求一个焖字,火候的掌握也是十分重要的。这道菜里,香菇起了绝对的提味作用,千万不能省略。

菜炒至鸡肉上色后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不要切得太小,以免最后煮碎了,肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉,用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做,或者单买鸡腿。

总之越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是最好吃的。今天就教大家一款黄焖鸡快速做法:在家招待客人最合适的一道菜,学会再也不用点外卖!

by 百倍琦

配料:

鸡腿 3个、香菇 适量、干辣椒 适量、姜 1小块、蒜 1个、生抽 2勺、老抽 半勺、精盐 适量、老冰糖 1块、料酒 适量

步骤1.鸡腿去骨切块;香菇泡发后挤干水分;干辣椒切段,蒜切几刀,姜切片

步骤2.炒锅入油,放入干辣椒姜和蒜,炒香

步骤3.随后放入鸡块快速翻炒

步骤4.放入料酒,生抽和老抽去腥调色

步骤5.炒锅放水莫过鸡块为宜,放入小块黄冰糖,放入泡发的香菇,大火转中火焖煮30~40分钟

步骤6.鸡块酥烂,放入适量盐(依据个人口味),收汤后出锅。

你喜欢黄焖鸡还是炖鸡?

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